| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 175克 | 黄油曲奇热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于漂流114分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、糖粉（45克）、蛋清（30克）、无盐黄油（70克）、香草精（1/4小勺）、盐（1克）
1/9. 70克无盐黄油切片，室温软化；
2/9. 软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；
3/9. 加入30克蛋清拌均；
4/9. 100克低筋粉过刷；
5/9. 步骤3中加入过刷的低筋粉；
6/9. 加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；
7/9. 把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋；
8/9. 将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；
9/9. 烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、保肝解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与羊排、北极虾、西红柿搭配；与豆奶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇热量572 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克