| 咖喱肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 40克 | 咖喱肉松热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于思考40分钟消耗的热量...60 | |||||
咖喱肉松的做法共14个步骤
食材主料/辅料
精肉（200克）、八角（2个）、桂皮（少量）、生抽（少量）、小茴香籽（少量）、香叶（2片）、咖喱粉（少量）、盐（少量）
1/14. 准备好，八角，桂皮，香叶，小茴香待用；
2/14. 精肉200g清水洗净；
3/14. 将肉放入清水中，加入全部大料，放入两勺生抽；（水量基本上与肉平，就差不多了）
4/14. 大火将水煮开后，翻面，再煮12分钟，就可以出锅了；（水煮开前，可以去一下肉末，我这个没去，可去可不去）
5/14. 将烧好的肉放凉，用手撕成肉条；
6/14. 将肉条将撕成小肉条；
7/14. 将肉条放入锅中翻炒1分钟左右，水分渐渐蒸发；
8/14. 加入少量盐，鲜酱油，再翻炒1分钟左右；
9/14. 加入咖喱粉，翻炒1-2分钟（肉中水分减少较多，比较干了，出锅后就是肉条啦！！！你也可以加入其它口味调料）
10/14. 将肉条放入搅拌机中搅碎，这样做出来的是肉松沫沫，适合老人小孩吃。如果大人吃，就不用搅碎了。
11/14. 搅碎后的状态；
12/14. 用研磨杯，研成肉松；
13/14. 将肉松放入大碗中放凉，避免水分过多，容易变质。放凉后，装入小罐中储存；
14/14. 取少许尝尝啦！味道很不错~
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促消化、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 咖喱肉松热量40 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物146.9 克
- 钠37 毫克
- 钙306 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾637 毫克