| 酥皮虾仁派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 224千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 219千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 192克 | 酥皮虾仁派热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于看电影456分钟消耗的热量...60 | |||||
酥皮虾仁派的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用
2/24. 把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团
3/24. 用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时
4/24. 另外80克黄油温室软化弄成长方形待用
5/24. 冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！
6/24. 放上黄油
7/24. 四方包起来
8/24. 这样
9/24. 翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形
10/24. 然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！
11/24. 叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！
12/24. 这样千层酥皮就做好了！
13/24. 把酥皮擀成薄片
14/24. 拿个自己喜欢的磨具压出皮
15/24. 这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！
16/24. 取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！
17/24. 在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液
18/24. 盖上另外一张酥皮！边缘捏紧
19/24. 放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！
20/24. 烤好出炉冷却后就可以吃了！
21/24. 成品欣赏
22/24. 成品欣赏
23/24. 够酥脆吧！
24/24. 成品欣赏、图片有限，不然多来几张！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、黄豆、玉米搭配；与鹅、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮虾仁派热量456 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克