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香蕉戚风蛋糕

香蕉戚风蛋糕的热量和减肥功效

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香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄43千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖144千卡400千卡0克0克
玉米油197千卡895千卡0克99.2克
低筋粉159千卡354千卡9.4克1.4克
蛋白101千卡144千卡13.3克0.17克
塔塔粉8千卡258千卡0克0克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
总量235香蕉戚风蛋糕热量/卡路里670千卡
冰上曲棍球 热量670千卡,相当于冰上曲棍球84分钟消耗的热量...480

香蕉戚风蛋糕的做法共25个步骤

食材主料/辅料

熟香蕉(45克)、牛奶(25克)、蛋黄(30克)、玉米油(22克)、低筋粉(45克)、细砂糖(36克)、蛋白(70克)、泡打粉(1/2小勺)、塔塔粉(1/8小勺)、盐(1/8小勺)
香蕉戚风蛋糕的做法图解1

1/25. 用料

香蕉戚风蛋糕的做法图解2

2/25. 香蕉去皮切段

香蕉戚风蛋糕的做法图解3

3/25. 碾压成泥

香蕉戚风蛋糕的做法图解4

4/25. 加入牛奶

香蕉戚风蛋糕的做法图解5

5/25. 搅拌均匀

香蕉戚风蛋糕的做法图解6

6/25. 蛋黄加12克糖和盐

香蕉戚风蛋糕的做法图解7

7/25. 搅拌均匀

香蕉戚风蛋糕的做法图解8

8/25. 加入香蕉奶糊和油

香蕉戚风蛋糕的做法图解9

9/25. 搅拌成均匀液体

香蕉戚风蛋糕的做法图解10

10/25. 面粉与泡打粉混合,筛入蛋黄液中

香蕉戚风蛋糕的做法图解11

11/25. 以不规则方向拌匀

香蕉戚风蛋糕的做法图解12

12/25. 塔塔粉倒入剩下的糖中

香蕉戚风蛋糕的做法图解13

13/25. 拌匀备用

香蕉戚风蛋糕的做法图解14

14/25. 蛋白搅打成粗泡,分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打

香蕉戚风蛋糕的做法图解15

15/25. 成带小弯勾的9分发状态

香蕉戚风蛋糕的做法图解16

16/25. 取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中

香蕉戚风蛋糕的做法图解17

17/25. 稍微拌和

香蕉戚风蛋糕的做法图解18

18/25. 加入剩下的蛋白

香蕉戚风蛋糕的做法图解19

19/25. 拌成均匀面糊

香蕉戚风蛋糕的做法图解20

20/25. 倒入6寸圆模,震平表面,磕出大泡

香蕉戚风蛋糕的做法图解21

21/25. 放入烤箱,中下层,上下火140度,烤约40分钟左右

香蕉戚风蛋糕的做法图解22

22/25. 出炉,立即倒扣

香蕉戚风蛋糕的做法图解23

23/25. 冷却后翻面

香蕉戚风蛋糕的做法图解24

24/25. 脱模

香蕉戚风蛋糕的做法图解25

25/25. 切块食用

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与果汁、橙子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、丝瓜、辣椒搭配;与雪莲果、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、润肺生津、调整胃肠道等功效;

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营养信息

  • 香蕉戚风蛋糕热量670 千卡
  • 脂肪131.21 克
  • 蛋白质42.81 克
  • 碳水化合物285.32 克
  • 354 毫克
  • 402 毫克
  • 9.75 毫克
  • 16919 毫克

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