| 双色千层酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 779千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 897千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 347克 | 双色千层酥热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡，相当于烤面包694分钟消耗的热量...150 | |||||
双色千层酥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉245克（适量）、温水（55克）、玉米油（87克）、白糖（15克）、面粉（245克）、豆馅（适量）、抹茶粉（1克）、红曲粉（1克）
1/17. 油皮用料：面粉135g，糖15g，玉米油40g，温水55g称量好，收放一起。
2/17. 先用筷子搅拌匀，在和成面团，要多揉搓一会儿，使面团光滑。饧半小时。
3/17. 油酥用料：面粉110g，玉米油47g，收放一起。
4/17. 和成团即可。
5/17. 油皮分成均匀地10个剂子。
6/17. 油酥的面团分成相等的两份。一份放入红曲粉，一份放入抹茶粉
7/17. 都分别揉搓后成两个颜色的面团。
8/17. 每个面团都分成均匀的10份，搓圆。
9/17. 一个抹茶粉面团，一个红曲粉面团为一组，两个面团轻轻挤压放一起。
10/17. 油皮压扁，包入两个颜色的油酥，收紧口，收口向下放。
11/17. 每个剂子擀成长椭圆形，卷起。依次都做好。
12/17. 在把做好的剂子顺过来擀长，卷起。这个尽量擀长一点，宽约有2cm。
13/17. 每个剂子立起来卷纹向上压扁。
14/17. 再轻轻擀圆，包入自己喜欢的馅料，我放的雪豆馅
15/17. 收紧口，收口向下，整理的圆一点。
16/17. 都做好放到烤盘上。
17/17. 烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色千层酥热量1735 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.9 克
- 钠14.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾133 毫克