| 炼奶椰蓉小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 252克 | 炼奶椰蓉小面包热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于壁球63分钟消耗的热量...720 | |||||
炼奶椰蓉小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、细砂糖（12克）、牛奶（80克）、炼奶（10克）、酵母（2克）、黄油（10克）、黄油（10克）、炼奶（10克）、盐（2克）、椰蓉（适量）
1/12. 将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜；
2/12. 加入黄油揉至扩展阶段，如图能拉出一层薄膜；
3/12. 将面团放入容器中，放置温暖处进行基础发酵；
4/12. 面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；
5/12. 将面团排气，并分割成7等份；
6/12. 小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
7/12. 将小面团移至纸托里，并放置炸篮里，进行最后发酵；
8/12. 在面团发酵时，制作表面涂抹材料，将黄油软化后和炼奶一起搅拌均匀成炼奶酱；
9/12. 发酵好的面团表面均匀涂抹上炼奶酱，再撒上椰蓉；
10/12. 将炸篮滑入空气炸锅中；
11/12. 空气炸锅设置180度，烤15分钟，中途取出盖上一层锡纸；
12/12. 面包出炉放至手温时密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与桔子、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 炼奶椰蓉小面包热量757 千卡
- 脂肪218.26 克
- 蛋白质37.43 克
- 碳水化合物284.63 克
- 钠374.2 毫克
- 钙919 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾929 毫克