| 牛里脊炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 650克 | 牛里脊炒苦瓜热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于水中柔软体操136分钟消耗的热量...240 | |||||
牛里脊炒苦瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（400克）、苦瓜（250克）、盐（适量）、生抽（1汤勺）、淀粉（半汤勺）、胡椒粒（10粒）、大料（2个）、蚝油（1汤勺）、葱（1段）
1/11. 苦瓜去瓤清洗干净。
2/11. 切成丝。不喜欢丝切片也一样的。
3/11. 牛里脊肉切丝，用1汤勺生抽和半汤勺淀粉拌匀腌渍10分钟，备点葱丝。
4/11. 炒锅烧开水，放入小半勺盐，放入苦瓜丝，水开后煮半分钟就捞出。
5/11. 捞出后马上过凉控去水分 。
6/11. 炒锅热油，油要比正常炒菜多些。炸香胡椒粒和大料后，捞出去不要。
7/11. 放入里脊肉丝快速划开
8/11. 可以用筷子快速把肉丝划开，一直炒变色8分熟。
9/11. 放入苦瓜丝。
10/11. 翻炒均匀后，放入蚝油和盐。
11/11. 炒匀，最后在放葱丝炒匀即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与南瓜、芋头、生姜搭配；与韭菜、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗肿瘤、抗癌等功效；可与竹笋、猪肝、辣椒搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛里脊炒苦瓜热量543 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物1 克
- 钠93.5 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾514 毫克