| 黑蒜炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 黑蒜炒豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于回力球20分钟消耗的热量...720 | |||||
黑蒜炒豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（12盎司）、清道本草黑蒜（5 - 6瓣）、花生或植物油（3汤匙）、水（3汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（1汤匙）、盐和胡椒（适量）、细香葱和细香葱花（八分之一杯）
1/6. 用纸巾把豆腐压除去水，切成四分之一英寸立方体，反复挤压
2/6. 把黑蒜，油，水，酱油和糖用搅拌机调成糊状
3/6. 在炒锅或煎锅中烧热1汤匙高热量的油，加上一点盐和辣椒油，当它开始冒烟时，把火变为中等，小心地把豆腐滑进去
4/6. 每隔一分钟左右翻动一下豆腐，四面变得焦脆。在中高的热量中煎10分钟，一旦豆腐变得焦黄酥脆，把它放在一个盘子里
5/6. 小心地把黑色的蒜汁倒入锅中，并在中高的温度中搅拌一分钟，变得亮而黑
6/6. 将豆腐放在锅里放上调料，搅拌到每一块，大约30秒，然后立即取出。如果把豆腐煮得太久，就会失去脆脆的口感。上面浇上新鲜的韭菜和韭菜花
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与西葫芦、上海青、鲤鱼搭配；与茭白、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑蒜炒豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克