| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 270克 | 鱼香肉丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于小轮自行车32分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、木耳（50克）、胡萝卜（70克）、青椒（1个）、豆瓣酱（1勺）、酱油（1.5汤匙）、香醋（1汤匙）、清水（1汤匙）、盐（0.5茶匙）、白糖（2茶匙）、淀粉（1勺）
1/12. 葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用
2/12. 猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟
3/12. 调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用
4/12. 锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用
5/12. 炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香
6/12. 再放一勺豆瓣酱炒香
7/12. 下木耳青椒胡萝卜丝炒软
8/12. 再放入炒好的肉丝
9/12. 调入料汁，翻炒一会
10/12. 最后勾点芡，快速翻炒即可
11/12. 自卖自夸的说，真的好吃，下饭
12/12. 成品
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、止血止痛等功效；可与海蜇头、春笋、草鱼搭配；与鸭肉、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、润肺祛痰等功效；可与西兰花、香菜、卷心菜搭配；与茼蒿、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量269 千卡
- 脂肪7.94 克
- 蛋白质22.48 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠110 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾396 毫克