| 烘焙式起司蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶油 | 克 | 58千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 642克 | 烘焙式起司蛋糕热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于操作944分钟消耗的热量...180 | |||||
烘焙式起司蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（5片）、奶油奶酪（250克）、酸奶油（30克）、鲜奶油（100毫升）、细砂糖（40克）、鸡蛋（2个）、无盐黄油（20克）
1/9. 准备材料，奶油奶酪、鸡蛋、奶油室温下回温；
2/9. 用烘焙纸剪一张直径15厘米的圆形，铺在圆形蛋糕模的底部，侧面围一圈围边；
3/9. 将饼干压碎，加入融化的黄油，混合均匀，铺在模具底部，用汤匙背面压平，放冷藏室定型；
4/9. 搅拌盆中放入奶油奶酪，用打蛋器搅打成柔软细致状，加入30克酸奶油（没有酸奶油也可直接用鲜奶油替代），细砂糖混合均匀；
5/9. 将鸡蛋打散，分3次缓慢加入，每次均要充分混合均匀后再加余下的1/3；
6/9. 鲜奶油分2次加入，每次也要充分混合均匀；
7/9. 将奶油奶酪糊倒入铺好饼干底层的模具中；
8/9. 放进预热好的165°C的烤箱，中下层，上下火，烤50分钟左右；
9/9. 烤好的蛋糕稍冷却后，在底部和侧边用小刀沿着边缘划一圈，将蛋糕和烘焙纸分开了，在室温下充分冷却后放入冰箱冷藏室一晚，原来饱满的中央会有些凹陷，代表熟成，将模具放在直径比底座小的器具上，扶住外框往下一顶就脱模了，轻轻撕去烘焙纸即可切块食用；
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 烘焙式起司蛋糕热量2832 千卡
- 脂肪172.84 克
- 蛋白质29.43 克
- 碳水化合物177.9 克
- 钠995.4 毫克
- 钙271 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾617 毫克