| 温拌海参斑鱼皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 358克 | 温拌海参斑鱼皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于山地车9分钟消耗的热量...498 | |||||
温拌海参斑鱼皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
海参斑鱼（一条）、黄瓜（一根）、尖椒（一根）、葱（3段）、姜（2片）、生抽（20毫升）、米醋（10毫升）、白糖（5克）、香油（少许）、干辣椒（少许）
1/8. 海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水
2/8. 焯水至鱼身整体收缩变紧，取出用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃
3/8. 切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚
4/8. 鱼皮切成细条
5/8. 另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
6/8. 焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
7/8. 黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
8/8. 碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效；可与苹果、蜂蜜、豆腐搭配；与猕猴桃、菠菜、白菜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与豆腐、羊肉、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温拌海参斑鱼皮热量75 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠7.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾311 毫克