| 蓝莓芝士条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 酸奶 | 克 | 135千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 259克 | 蓝莓芝士条热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于治安107分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓芝士条的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（60克）、奶酪芝士（125克）、酸奶（130克）、鸡蛋（4个）、黄油（30克）、消化饼干（130克）、白糖（70克）、柠檬汁（10毫升）、蛋糕粉（50克）、玉米淀粉（20克）
1/18. 准备好所需要的材料
2/18. 消化饼干用压铲压碎+30G自制稠酸奶混合
3/18. 把拌好的饼干碎压在蛋糕模底部，为了让蛋糕更容易取出最后在模具上垫上油纸，然后放冰箱冷藏
4/18. 奶油芝士+黄油隔热水加热至溶化
5/18. 软化的奶酪和黄油搅拌至细腻无颗粒状态
6/18. 再加入100G自制稠酸奶搅拌均匀
7/18. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个的加入酸奶奶酪中搅拌均匀
8/18. 一共加入四个蛋黄后搅拌好的样子
9/18. 蛋糕粉和生粉混合过筛后加入
10/18. 用刮板自下而上的翻拌混合至无颗粒可流动的奶酪面糊，然后放冰箱冷藏保存
11/18. 鸡蛋清分2次加入白糖打至湿性发泡
12/18. 取一半的蛋白泡与奶酪面糊混合
13/18. 再加入余下的蛋白泡
14/18. 混合成细腻的奶酪蛋糕糊
15/18. 把蛋糕模从冰箱取出，蛋糕糊倒在饼干碎上面，最后点缀上蓝莓
16/18. 入150度的烤箱，水浴法烤1小时（烤盘放倒数二层装水，蛋糕模直接放烤盘上）
17/18. 烤好后蛋糕自然放凉
18/18. 入冰箱冷藏几小时切成条状即可。
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强视力、改善视力、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效；可与韭菜、荠菜、北极虾搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士条热量268 千卡
- 脂肪12.54 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物34.91 克
- 钠182.8 毫克
- 钙221 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾554 毫克