| 芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 8千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 152千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 774克 | 芝麻肉松热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于蹦床413分钟消耗的热量...210 | |||||
芝麻肉松的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 肉洗净，切小块
2/20. 放进冷水锅焯水
3/20. 焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半
4/20. 香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买
5/20. 水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净
6/20. 锅中放适量的冷水，放进葱、姜、蒜、以及各种香料，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右
7/20. 煮到用筷子扎一下肉，能轻易扎透即可
8/20. 将煮好的肉捞出，沥干水分
9/20. 放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
10/20. 敲不散的用手撕碎
11/20. 将撕碎的肉放进面包桶，加鲜酱油、老抽
12/20. 加食用油
13/20. 加入适量白糖和盐，稍稍搅拌一下
14/20. 选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟
15/20. 白芝麻炒熟
16/20. 面包机剩余20分钟的时候，长按取消键，停止果酱程序
17/20. 放入白芝麻
18/20. 再次开启一个果酱程序，我的面包机可以连续开启程序，有的面包机可能需要降温至一定温度才能开启第二个程序。第二个程序运行剩余27分钟后，我停止了面包机
19/20. 将肉松从面包机中取出，散开晾凉
20/20. 凉后密封保存、食用
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗菌等功效；可与双孢菇、肩部牛肉、松蘑搭配；与豆腐、蜂蜜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防感冒、清肠道等功效；可与马齿苋、武昌鱼、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、健胃、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 芝麻肉松热量1447 千卡
- 脂肪176.6 克
- 蛋白质62.7 克
- 碳水化合物312 克
- 钠18165.8 毫克
- 钙394 毫克
- 铁39.8 毫克
- 钾1687 毫克