| 奶浆菌水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 猪皮冻 | 克 | 868千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 总量 | 1205克 | 奶浆菌水煎包热量/卡路里3482千卡 | |||
 热量3482千卡，相当于听音乐3482分钟消耗的热量...60 | |||||
奶浆菌水煎包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 先用300克水融化酵母粉，然后加入面粉中和成面团
2/22. 室温发酵至面团成蜂窝状
3/22. 粉条用开水稍微煮半分钟即捞出
4/22. 然后在粉条中加入猪皮冻，小火煮至粉条变软
5/22. 加五香粉、老抽即菌菇精拌均匀，
6/22. 放置半小时左右，让粉条充分入味
7/22. 入味后的粉条切碎
8/22. 干的奶浆菌提前泡发
9/22. 泡好的奶浆菌挤干水分后切碎放入粉条中拌均匀
10/22. 加盐
11/22. 拌均匀
12/22. 最后把拌好的馅扒到锅的一边，另一边放切碎的韭菜，用香油把韭菜拌均匀
13/22. 再和馅料一起拌均匀。馅料就做好了
14/22. 发好的面团分剂擀皮
15/22. 发好的面团分剂擀皮
16/22. 包好的包子盖上稍湿的屉布饧15分钟左右。（我总量做的多，一锅只能做七个，我不止做了七个哦）
17/22. 电饭煲锅底涂抹少许油，把饧好的包子放入电饭煲中
18/22. 选糙米和标准功能，然后开启电饭煲
19/22. 大约150克的水里加入少许面粉，
20/22. 待电饭煲开启5分钟后倒入水，水的量以包子的1/3高度为宜
21/22. 然后继续起原来程序，待程序结束，包子就煎好了
22/22. 看看煎好的包子，底部焦黄的程度是不是刚刚好，电饭煲自动控制的，根本不用操心的哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、海虾、猪血搭配；与虾皮、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有抗血栓、贫血、滋阴养血等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、抗衰老、减肥等功效；
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营养信息
- 奶浆菌水煎包热量3482 千卡
- 脂肪36.63 克
- 蛋白质80.339999 克
- 碳水化合物192.54 克
- 钠396.6 毫克
- 钙167 毫克
- 铁11.01 毫克
- 钾1464 毫克