| 广式五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 277千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 花生仁 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 300克 | 广式五仁月饼热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于长笛574分钟消耗的热量...120 | |||||
广式五仁月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 提前做月饼皮。把糖浆和油枧水混合拌匀后倒入中筋面粉拌匀揉成面团用保鲜膜包起来室温醒三个小时以上。
2/23. 做五仁馅、把所有的果仁用炒锅或者烤箱 微波炉烤熟、有皮的去皮、
3/23. 然后把五仁擀碎备用
4/23. 黏米粉和糯米粉按1:1量用平底锅炒熟
5/23. 炒好的有点黄色
6/23. 把炒好的糯米粉、黏米粉倒入五仁碎里面，加入蜂蜜 熟油 凉白开水拌匀
7/23. 拌匀好的五仁馅分成每个33克一团备用。
8/23. 取17克醒好的皮按压至薄片
9/23. 五仁馅放皮片中间，借用右手大拇指和食指扣住面团体底部，左手大拇指按面团体顶部（轻轻地按住就好）然后右手往左边方向两个指头一开一合的转，慢慢的皮就爬上去了！
10/23. 爬了一半渐渐的就到顶部
11/23. 收口把面团体搓圆
12/23. 这样
13/23. 放入备用的麻烦碟里滚一圈后拍去多余的面粉
14/23. 放入磨具内
15/23. 可以直接按压在铺好油纸的烤盘上压一下
16/23. 然后轻轻按出月饼，也可以用一个平底碟放下面按压、压印好了直接倒扣在烤盘上！
17/23. 烤箱预热上200下175烤5分钟后取出了刷蛋液！再烤15分钟即可！
18/23. 出炉冷却后隔空气回油两天即可食用，
19/23. 成品欣赏
20/23. 成品欣赏
21/23. 成品欣赏
22/23. 满满的都是果仁有没有流口水啊呀？
23/23. 底部也是平的哦
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、增强性功能、延缓衰老等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和胃、润肺、增强记忆等功效；可与红酒、毛豆、芹菜搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式五仁月饼热量1148 千卡
- 脂肪89.65 克
- 蛋白质41.52 克
- 碳水化合物114.39 克
- 钠27.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁10.08 毫克
- 钾1050 毫克