| 鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1335克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于抹水泥468分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼头炖豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、豆腐（500克）、雪菜（2条）、盐（10克）、料酒（10克）、生姜（5克）、大蒜（5克）、老抽（10克）、茶油（15毫升）
1/9. 鱼头收拾干净，备用
2/9. 锅里放入茶油
3/9. 热油，放入鱼头，煎
4/9. 煎成两面金黄
5/9. 放入生姜，大蒜，料酒，老抽，盐等调料，放入水
6/9. 里面再放进去雪菜
7/9. 加入豆腐，平锅水，大火煮
8/9. 收汁，装备装盘
9/9. 开吃
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、提高性欲、降低胆固醇等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与毛豆、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、利小便等功效；可与猪血、鳗鱼、青萝卜搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、开胃消食、聪耳等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头炖豆腐热量1405 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠3311.4 毫克
- 钙458 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾494 毫克