| 心型果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中种 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 320克 | 心型果酱面包热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于改建房屋128分钟消耗的热量...330 | |||||
心型果酱面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉中种（150克）、全麦粉（25克）、酵母（3克）、牛奶（100克）、全麦粉（25克）、牛奶（20克）、酵母（2克）、高粉主面团（50克）、蛋液（30克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、黄油（25克）、金橘酱（适量）、蔓越莓干（少许）
1/10. 所有的中种材料混合均匀，发酵后撕碎，放入面包机桶中；
2/10. 后油法，把主面团的所有材料放入，打至面团拉出薄膜；
3/10. 放置温暖的地方发酵至2倍大；
4/10. 取出发酵好的面团，排气、分割6份、滚圆，醒发15分钟；
5/10. 醒发后的面团擀长成椭圆形，长边对折，再对折，边缘捏紧；
6/10. 捏紧后的面团呈三角形；
7/10. 在面团的短边切一刀，不要切到底，用手分开呈心型；面团放着温暖的地方进行二发；
8/10. 发酵到位的面团，在切口地方放上适量的果酱，上面放一粒蔓越莓干；
9/10. 放入已预热175度的烤箱中，中层，15-20分钟；
10/10. 到时取出放烤架放凉；
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与橙、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、预防便秘、益精气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与番茄酱、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、茼蒿、香椿搭配；与田鸡、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心型果酱面包热量706 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物207.33 克
- 钠76.4 毫克
- 钙522 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾218 毫克