| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 967千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1108千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 543克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于推举725分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（268克）、白糖（25克）、猪油（125克）、水（125克）、油酥：低筋面粉（250克）、盐（3克）、馅料：猪肉馅（500克）、鸡蛋（50克）、六月鲜酱油（3汤匙）、姜粉（4克）、盐（2克）
1/23. 准备材料。
2/23. 猪肉馅中加入六月鲜酱油、鸡蛋、姜粉。
3/23. 用筷子将肉馅搅拌，直到肉馅出现粘性。
4/23. 将低筋面粉和猪油混合，和成面团。
5/23. 将中筋面粉、糖、盐、水、猪油放在一起和成面团。
6/23. 将水油皮分成等份的剂子。
7/23. 将油酥分成等份的剂子。
8/23. 把油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
9/23. 用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上。
10/23. 用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
11/23. 将其如图样的卷起来。
12/23. 依次全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。
13/23. 将醒好的面团卷如图放置按扁。
14/23. 用擀面杖擀成长条型面片。
15/23. 再将其卷起来。
16/23. 收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。
17/23. 饼皮收口朝上擀开。
18/23. 放上调好的肉馅。
19/23. 包好肉馅收口。
20/23. 依次包好所有月饼。
21/23. 包好的月饼收口朝下，排入烤盘，刷上蛋液。
22/23. 放入180度的烤箱中，中层，烤25分钟左右即可。
23/23. 表面金黄色即可出炉了。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量2174 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠151.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克