| 缅因龙虾配肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1020克 | 缅因龙虾配肠粉热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于滑翔飞行229分钟消耗的热量...210 | |||||
缅因龙虾配肠粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 此次白宫晚宴主打美式风融合中国元素。先来看看国宴菜单吧！其中黄油佐缅因龙虾配菠菜，中国韭菜和香菇陷肠粉赫然在列！曾经在缅因州大西洋岸边品尝过最新鲜的龙虾，空口吃龙虾说实话并不让我惊艳，而涂抹上黄油后果然不同凡响。可这缅因大龙虾一时半会儿也到不了手，我就在家山寨一款基围虾肠粉吧，嘿嘿~龙虾的美式吃法一般就是白水煮，基围虾也一样，完全没有技术含量。肠粉的制作。我整整试了两天，本想赶在昨天白宫晚宴开始前做好，但屡次失败，蒸出的粉一拉就破，更别说卷陷了。今天又尝试了几次找到感觉后，非常成功。
2/11. 韭菜小把，香菇2朵，菠菜没有就用鸡毛菜代替
3/11. 水开后将虾投入盖盖煮5-8分钟
4/11. 虾煮熟后捞出入冷水过凉后片成3片。香菇切丝，韭菜切小段在油水中焯熟加少许盐拌匀待用。鸡毛菜用搅拌机打成汁在最后摆盘时装饰用，或者焯熟垫在肠粉下。
5/11. 大米粉150g，玉米淀粉30g，澄粉15g，加水450g一起调成粉浆。
6/11. 粉浆内滴入少许油
7/11. 找一个盘子，底部刷一层薄油，防止粘底昨天试验好几次，各种盘子都不成功
8/11. 今天调整状态，用了蛋糕脱模的底托，照例刷油起蒸锅，放入底托预热， 舀入粉浆水，刚刚好铺满注意保持锅平整， 使粉浆水均匀分布，做出的肠粉厚薄一致，口感好
9/11. 旺火盖盖蒸2-3分钟，当肠粉皮鼓起大泡时，取出底托盘，底部用冷水冲下，用烘焙硅胶刮刀配合手将肠粉皮小心撕下
10/11. 美极酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖少许入微波炉叮约15秒做成蘸汁
11/11. 把虾片的中段铺在肠粉皮中心，再放入韭菜和香菇丝卷起放入盛器虾的左右两片铺在肠粉上， 另取一只虾去头和壳，留下尾部的壳，将虾立在黄油上将蘸汁随意滴在盘中，撒上刚采摘下的自种新鲜香料前一天肠粉失败，打好的鸡毛菜汁没法留到今天，就这样吧！
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、预防便秘等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾等功效；可与猪肉、明虾、虾搭配；与牛奶、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 缅因龙虾配肠粉热量800 千卡
- 脂肪3.93 克
- 蛋白质22.439999 克
- 碳水化合物237.88 克
- 钠331.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁7.94 毫克
- 钾519 毫克