正宗新疆大盘鸡的热量和减肥功效

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正宗新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1162千卡	166千卡	18.5克	9.6克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1212克	正宗新疆大盘鸡热量/卡路里2072千卡
热量2072千卡，相当于手工活1381分钟消耗的热量...90

正宗新疆大盘鸡的做法共6个步骤

三黄鸡（700克）、青椒（1个）、西红柿（1个）、食用油（适量）、白糖（一勺）、老抽（适量）、小茴香籽（10左右克）、土豆（600克）、洋葱（150克）、葱（适量）、老干妈（2汤勺）、盐（适量）、八角（4个）、花椒（一勺）、干辣椒（四个）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 所有食材洗干净待用准备好所有大料（葱姜蒜、干红椒、八角、花椒、和两片香叶）

2/6. 将鸡剁块，锅中焯水待用（冷水下锅，是为了把鸡肉里面血水更多的释放出来，起到去腥的作用）

3/6. 锅里放适量色拉油，比平常炒菜稍多一点，因为这个食材比较多。五层油热下入葱姜蒜和各种大料小火翻炒2-3分钟（一定小火，以免料炒糊）

4/6. 大料炒出香味后，下入焯水过的鸡块翻炒两三分钟后下入切好土豆块继续翻炒出香味（以锅中没有水分再炒两到三分钟为宜），加入适量盐、老抽、一勺白糖和两勺老干妈翻炒均匀（土豆大小宜和鸡块大小一致或者稍大一点都可）

5/6. 锅中加入凉水（水量以刚刚和锅中食材平衡为宜）盖盖，大火烧开，小火炖10-15分钟至土豆和鸡肉熟为准（具体时间以土豆和鸡块大小而定）。开盖加入切好西红柿翻炒一到2分钟，下入小茴香和洋葱青椒翻炒均匀

6/6. 炒一到两分钟，西红柿青椒熟后加入一勺鸡精出锅即可。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、补精填髓、补虚损等功效；可与油菜、栗子、豇豆搭配；与海虾、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、生津止渴、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、豆腐、黄鱼搭配；与青鱼、南瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血脂、预防心血管硬化等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；