| 煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 209克 | 煎饼热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于搬东西191分钟消耗的热量...150 | |||||
煎饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个（1人量））、面粉（100克）、葱（1根）、盐（少许）、王守义十三香（少许）、韩金味辣酱（少许）
1/10. 切葱末（一会儿放蛋汤里）
2/10. 切葱段（最后卷煎饼里）
3/10. 打鸡蛋2个（1人量）
4/10. 放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌
5/10. 平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）
6/10. 翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了
7/10. 出锅后放辣酱
8/10. 放葱丝
9/10. 卷起来
10/10. 完工
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与生菜、银鱼、百合搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；可与里脊牛肉、猪血、肥牛片搭配；与米豆腐、内脂豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼热量477 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物67.82 克
- 钠167 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克