| 咖喱土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1050克 | 咖喱土豆牛肉热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于泡澡746分钟消耗的热量...120 | |||||
咖喱土豆牛肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2/17. 把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。
3/17. 然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。
4/17. 把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
5/17. 把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。
6/17. 再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。
7/17. 往高压锅中注入开水。
8/17. 盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。
9/17. 另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。
10/17. 把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
11/17. 把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
12/17. 汤烧开后放入一小块咖喱块。
13/17. 咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
14/17. 然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
15/17. 锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
16/17. 最后用大火收汁。
17/17. 把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补血、安胎补神等功效；可与芹菜、土豆、菜花搭配；与栗子、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、调中等功效；可与牛腩、豆角、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、下气等功效；可与圆白菜、豆浆、香菇搭配；与西红柿、猕猴桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效；可与猪骨、松子、羊排搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱土豆牛肉热量1493 千卡
- 脂肪9.74 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物35.34 克
- 钠58.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾742 毫克