| 糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于小提琴147分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋鲤鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼（1条）、鸡蛋（1个）、番茄酱（2大勺）、白糖（2大勺）、盐（1勺半）、面粉（2大勺）、大蒜（2瓣）、米醋（2大勺）、生抽（1小勺）、淀粉（1大勺）
1/13. 鲤鱼收拾干净后，去掉后面的腥筋，用刀倾斜45度角把鱼均匀斜切开口
2/13. 加盐一勺，用手在鱼身上下里外均匀摸开
3/13. 盆里放入面粉2大勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、清水1碗，调成糊后将鱼放入
4/13. 提着鱼尾将鱼全身挂上面糊
5/13. 拿出鱼后在鱼身两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉
6/13. .锅内放入足够的油，油七成热时将鱼弯成弧形放入，小火炸，炸时可用筷子按住鱼尾
7/13. 将鱼两面炸至微黄，鱼熟透即可捞出,稍微晾一会
8/13. 再回锅炸第二遍，一直用小火防止外皮焦糊
9/13. 炸至鱼通体深黄色捞出鱼盘中，尾巴向上放
10/13. 另起一锅，放入少许的油，小火，温热的时候放入蒜炒香
11/13. 闻到蒜味的时候放入半碗清水，番茄酱2大勺、米醋2大勺、白糖2大勺、生抽1小勺煮开
12/13. 另倒入淀粉小半碗、搅拌均匀后加入1/3盐，再次煮开即可关火
13/13. .趁热将酸甜汁浇在鱼身上，即可上桌。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、洋葱、香椿搭配；与味精、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗衰老、祛雀斑等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲤鱼热量368 千卡
- 脂肪9.82 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物125.77 克
- 钠39143.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾299 毫克