| 老式提浆五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 瓜子仁 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 花生油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 2352千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1330克 | 老式提浆五仁月饼热量/卡路里4496千卡 | |||
 热量4496千卡，相当于泡澡2248分钟消耗的热量...120 | |||||
老式提浆五仁月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
熟花生仁（200克）、熟杏仁（50克）、熟核挑仁（50克）、白艺麻（50克）、黑芝麻（50克）、白糖（100克）、葡萄干（50克）、草莓干（50克）、花生油（75克）、水（75克）、青红丝（30克）、瓜子仁（20克）、白糖（600克）、水（300克）、花生油（60克）、熟糯米粉（110克）、蜂蜜（50克）、面粉（560克）
1/13. 将600克白糖加300g水外加2一3片柠檬片中火烧开至白糖溶化制成糖浆，出锅晾凉备用
2/13. 将花生仁磨碎，并放入其它馅料混和均匀
3/13. 捏成一个个的圆球（花生仁忘了去皮所从才这颜色）
4/13. 依次做好
5/13. 340g榶浆十50g蜂蜜十花生油混和均匀，倒入面粉搅拌
6/13. 拌匀后揉成面团松驰2小时备用
7/13. 将松驰好的面团分成小剂
8/13. 用手按成饼
9/13. 包入馅料
10/13. 包好的月饼放入月饼模具印出喜欢的花纹
11/13. 表面均匀的喷撒一层水入烤箱。温度和时间视自家烤箱决定。因本人使用的烤箱简陋不用设定温度，所以只能随时观察着，约20分钟吧
12/13. 成品欣赏，这是刷了蛋液的，总是刷不均匀。
13/13. 自认为还是不刷蛋液更漂亮
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、养颜润肤、生津通乳等功效；可与核桃、海带、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、防止冠心病、暖肾等功效；可与薏苡仁、蜂蜜、橙子搭配；与白萝卜、骆驼肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、防冠心病、补脾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老式提浆五仁月饼热量4496 千卡
- 脂肪299.9 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物324.1 克
- 钠42.2 毫克
- 钙983 毫克
- 铁35.3 毫克
- 钾2164 毫克