| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 614克 | 苦瓜酿热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于高尔夫球143分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1棵）、肉末（100克）、胡萝卜（1块）、味极鲜（2勺）、芡粉（2勺）、香葱（1棵）、白糖（1勺）、盐（1勺）
1/8. 肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
2/8. 加水搅拌均匀
3/8. 苦瓜切段去瓤
4/8. 将苦瓜心放入肉末
5/8. 大火水开后蒸十五分钟左右
6/8. 蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水，把汤倒入锅中，小火
7/8. 芡粉加水搅拌放入锅中，再放两勺味极鲜，最后关火放入葱花
8/8. 将汤汁倒在每个苦瓜上，一道苦瓜酿就做好了
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、预防骨质疏松、养血滋肝等功效；可与茄子、竹笋、番茄搭配；与豆腐、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、香芋、芸豆搭配；与羊肝、茶叶、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、帮助消化等功效；可与卷心菜、黄豆、圆白菜搭配；与杏、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 苦瓜酿热量715 千卡
- 脂肪31.83 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物122.48 克
- 钠64.4 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾779 毫克