| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 23千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 511克 | 卤牛肉热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于做饭264分钟消耗的热量...150 | |||||
卤牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、肉桂（一小块）、肉豆蔻（5克）、生姜（一小块）、陈皮（一小块）、丁香（3克）、老抽（一大勺）、八角（两个）、花椒（3克）、香叶（3片）、大蒜（两瓣）、干辣椒（六七根）、生抽（两大勺）、草果（一个小的）
1/3. 2000g水，把除生抽老抽绍酒外的所有料加进去，
2/3. 牛肉洗净放进去，
3/3. 放如老抽、生抽和绍酒，大火烧开，小火慢煮至汁水块减少至只剩一小碗即可，捞起切片，喜欢辣椒的还可以配适量椒盐辣椒粉，味道更好，
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、止渴止涎、增强免疫力等功效；可与生姜、鸡蛋、大白菜搭配；与橄榄、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、降温、补中益气等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃消食、除异味、行气温中等功效；
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营养信息
- 卤牛肉热量660 千卡
- 脂肪39.9 克
- 蛋白质47.27 克
- 碳水化合物115 克
- 钠74.8 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾550 毫克