| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 497克 | 全麦面包热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于开车442分钟消耗的热量...150 | |||||
全麦面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、水（185克）、干酵母（4.5克）、白糖（12克）、橄榄油（12克）、盐（6克）
1/9. 将全部材料放入面包桶，启动和面程序揉面10分钟揉成光滑的面团
2/9. 启动发酵模式，时间为1小时30分钟
3/9. 发酵结束后取出面团
4/9. 揉匀排气，分割为两份，醒15分钟
5/9. 用擀面杖将面团擀成长形面皮
6/9. 再从一边慢慢卷起
7/9. 卷好后再进行一次发酵，38度，40分钟
8/9. 发酵好的面团放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右
9/9. 烤至表面金黄即可
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有和血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦面包热量1105 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠6.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾448 毫克