| 蛋黄椰蓉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 192千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 86克 | 蛋黄椰蓉球热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于郑多燕减肥操46分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄椰蓉球的做法共14个步骤
食材主料/辅料
动物黄油（100克）、蛋黄（2个）、椰蓉（28克）、细砂糖（50克）、低筋面粉（200克）
1/14. 原材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋黄2个、低粉200克、椰蓉28克。
2/14. 黄油提前软化，将黄油和细砂糖混合
3/14. 发打到呈乳白色
4/14. 分次加入打散的蛋黄打发
5/14. 搅打至蛋黄液完全与黄油融合
6/14. 加入过筛后的低粉
7/14. 拌合至无干粉
8/14. 将面团放在硅胶垫上，整理成团
9/14. 将面团搓长，用刮板分成等量大小
10/14. 团成圆球
11/14. 表面沾点少许的水
12/14. 放在椰蓉里来回滚动几下裹上椰蓉（沾水有助于更多的裹上椰蓉）
13/14. 排入烤盘，入烤箱170度20分钟，表面烤至金黄色即可。
14/14. 出炉放凉放入密封容器内保存
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、清热解毒等功效；可与干辣椒、桂圆、生菜搭配；与糖精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、驻颜美容、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 蛋黄椰蓉球热量276 千卡
- 脂肪95.62 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物25.11 克
- 钠168.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾705 毫克