| 巧克力牛油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 1850千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 671克 | 巧克力牛油蛋糕热量/卡路里2918千卡 | |||
 热量2918千卡，相当于做作业1621分钟消耗的热量...108 | |||||
巧克力牛油蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛油（250克）、蛋（4个）、面粉（250克）、鲜奶（4大匙）、双倍发粉（2小匙）、云尼拉（1小匙）、烘焙巧克力（50克）、细纱糖（180克）
1/16. 把(A)以慢速拌打均匀。
2/16. 再用中速拌打至松发。
3/16. 加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4/16. 继续拌打成光滑的奶油状。
5/16. 分3次加入(C)慢速拌匀。
6/16. 最后加入(D), 拌匀。
7/16. 面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，
180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8/16. 蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
9/16. 巧克力隔水融化。
10/16. 取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
11/16. 放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。
12/16. 然后以此类推至第三片。
13/16. 将剩余的巧克力鲜奶油。
14/16. 涂抹表层。
15/16. 把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
16/16. 用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力牛油蛋糕热量2918 千卡
- 脂肪97.81 克
- 蛋白质25.79 克
- 碳水化合物70 克
- 钠882 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾138 毫克