| 凉拌酸甜藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 凉拌酸甜藕片热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡，相当于割稻145分钟消耗的热量...198 | |||||
凉拌酸甜藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（2节）、白砂糖（2勺）、凉拌醋（2勺）、芝麻油（2勺）、盐（半勺）
1/5. 先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。
2/5. 去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。
3/5. 锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。
4/5. 捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。
5/5. 然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺，颠几下小盆，让调料均匀的裹在藕片上，腌制片刻就可以开吃啦！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止血、养血补益等功效；可与鲢鱼、红螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 凉拌酸甜藕片热量478 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物116.299999 克
- 钠44.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2 毫克
- 钾248 毫克