| 椰蓉开口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 106千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 椰蓉开口酥热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于桑拿524分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉开口酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油皮部分（4条）、中筋面粉（150克）、猪油（65克）、砂糖（15克）、油酥部分（2条）、低粉（135克）、椰蓉馅部分（6条）、糖分（45克）、奶粉（22克）、黄油（38克）、水（根据面粉情况酌量增减）（70克）、全蛋（剩半个蛋黄刷表面）（38克）、葡萄干（1勺）、椰蓉（75克）、蛋黄液（0.5个）
1/12. 油皮、油酥、馅料分别混合。油皮包上保鲜膜松弛20分钟。馅料放冰箱里冷藏到有硬度。
2/12. 松弛好的油皮与油酥分别分成18小分，揉圆。
3/12. 油皮包上油酥。
4/12. 擀成长圆形。
5/12. 卷起。
6/12. 把所有油皮包油酥的面团全部卷起后盖上保鲜膜在醒15分钟。
7/12. 然后再从第4个步骤到第6个步骤再进行一遍，在松弛15分钟。这时把馅料拿出来分成18等份，揉圆。
8/12. 把松弛好的面卷用食指从中间压下，让两端翘起按扁，擀成饺子皮样。
9/12. 把馅料包入皮里，底朝下顺序摆在烤盘中。
10/12. 刷上蛋液，用薄片小刀在上面划十字，划到馅料。
11/12. 预热好的烤箱185度烤30分钟即可。
12/12. 美美的椰蓉开口酥出炉了，赶紧享用吧！
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善睡眠、治便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 椰蓉开口酥热量2097 千卡
- 脂肪223.6 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物299.68 克
- 钠760.8 毫克
- 钙1833 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾1965 毫克