| 鸭蛋茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 742克 | 鸭蛋茄饼热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于刷牙380分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭蛋茄饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（中等大三个）、鸭蛋（1个）、面粉（适量）、玉米淀粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、大蒜（4个）、味极鲜酱油（适量）
1/13. 茄子清洗干净。
2/13. 茄子切厚片，放入盆中。
3/13. 加入适量盐，用手拌均匀，腌10分钟。
4/13. 新鲜的鸭蛋一个。
5/13. 打入盘中。
6/13. 加适量盐、面料、淀粉和水。
7/13. 调成均匀的蛋液。
8/13. 茄子加盐腌10分钟后，表面腌出了很多水。
9/13. 腌好的茄子中放入面粉和淀粉。
10/13. 用筷子搅拌均匀。
11/13. 把每一块茄子上均匀地裹上蛋液。
12/13. 放入预热好的平底锅内（已经加花生油），均匀地排入锅里。
13/13. 煎至两面金黄即可。制作蒜泥的过程没有拍照，妈妈们可以根据喜好来制作 。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、健脾等功效；可与辣椒、凉薯、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、促进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭蛋茄饼热量759 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠111.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾355 毫克