| 芦笋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 300克 | 芦笋炒牛肉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于按摩66分钟消耗的热量...240 | |||||
芦笋炒牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（200克）、芦笋（100克）、盐（2克）、黑胡椒粉（4克）、料酒（10克）、蚝油（10克）、淀粉（2克）、姜蒜末（适量）
1/12. 选了牛里脊，切条状。这个部位的肉质比较嫩，炒好的菜口感好。
2/12. 放入盐1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均匀腌制10分钟
3/12. 腌制好之后加一点淀粉抓拌均匀
4/12. 最后再放一点食用油抓拌均匀，这样炒的时候肉不好粘连也不易沾锅。
5/12. 芦笋刮掉根部的老皮，切寸段
6/12. 开水中放少许盐，焯烫一下即捞出备用。不要用凉水过凉，捞出即可
7/12. 锅中放适量油爆香姜蒜末
8/12. 放入腌制好的牛肉
9/12. 大火快速翻炒十几秒钟，待牛肉表面变色
10/12. 倒入焯好的芦笋
11/12. 加入1克的盐和蚝油
12/12. 快速翻炒均匀即可离火装盘
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强健筋骨、补脾胃等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与猪肉、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、提高免疫力、清热利尿等功效；可与猪肉、海参、百合搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋炒牛肉热量264 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物2.41 克
- 钠336 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾549 毫克