| 麻辣酸豆角烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 酸豆角 | 克 | 62千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 1249克 | 麻辣酸豆角烤鱼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于跨栏105分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣酸豆角烤鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将所有配菜清洗干净，生姜、土豆切片，豆角切小段，洋葱切好，10个蒜米切半；
2/11. 将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，沿鱼肚将鱼分开，使鱼分成两半，鱼背相连，然后用刀在鱼身两侧开花刀（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）
3/11. 2大勺料酒，2大勺生抽和2茶匙（10克）的盐抹匀鱼身，加入姜片和10个切半的蒜瓣腌制20分钟入味；
4/11. 烤盘垫上一步腌制鱼的姜片和蒜瓣；
5/11. 放上腌制好的鱼；
6/11. 放入预热220度预热5分钟的烤箱，上下火烤20分钟。
7/11. 烤鱼的时间里，我们用电磁炉把锅烧热下油和干辣椒、辣椒酱，蒜米和姜片炒香；
8/11. 加入适量的清水煮开后加入土豆块、酸豆角、韭菜、金针菇及其他配料，煮至5成熟；
9/11. 把烤制20分钟的鱼取出，倒上配菜，稍稍整理一下；
10/11. 再入烤箱220度，上下火烤15分钟，
11/11. 烘烤时间到，取出烤好的鱼，撒上葱花即可享受美味的烤鱼啦！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、开胃、抗衰老等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、行气理血等功效；可与鲫鱼、青鱼、海虾搭配；与菠菜、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肚、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣酸豆角烤鱼热量1051 千卡
- 脂肪6.94 克
- 蛋白质23.089999 克
- 碳水化合物18.65 克
- 钠374.3 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾998 毫克