| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 199克 | 鱼香肉丝热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于堵缝隙10分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红萝卜（1个）、黑木耳（1把）、瘦肉丝（150克）、蒜薹（10根）、蒜头（3个）、干辣椒（2个）、姜（2片）、豆瓣酱（1匙）、花椒油（1匙）、白砂糖（1匙）、盐（少许）、老陈醋（1匙）、淀粉（1匙）、水淀粉（1匙）
1/12. 蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝
2/12. 黑木耳泡发切丝
3/12. 瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻
4/12. 蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝
5/12. 锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香
6/12. 倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒
7/12. 倒入红萝卜与蒜薹翻炒
8/12. 翻炒2分钟下黑木耳，花椒油
9/12. 再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
10/12. 美味的鱼香肉丝完成
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增加食欲、解毒生津等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、抗癌、防治缺铁性贫血等功效；可与荸荠、春笋、海蜇皮搭配；与萝卜、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量46 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠71.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾153 毫克