| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 735克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1889千卡 | |||

1/11. 粉丝剪好泡水半小时软化

2/11. 配料:肉末、红葱头、蒜苗、干辣椒

3/11. 首先下油爆香红葱头,炸至微黄捞出备用

4/11. 倒入肉末和干辣椒小炒

5/11. 并下香菇肉酱【如果没有这个,可以下点豆瓣酱】和蒜头爆香

6/11. 下一杯水倒入鸡粉、味精、酱油

7/11. 下粉丝翻炒

8/11. 水干时下蒜苗碎和炸过的红葱头拌匀

9/11. 美味的“蚂蚁上树”完成

10/11. 试试看闽式的蚂蚁上树

11/11. 美味
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效;可与扁豆、芸豆、冬笋搭配;与雪梨、北极虾、百合相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、消食理气、防肿瘤等功效;可与排骨、莴笋、醋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防冠心病、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;