| 酸奶蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1065千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 酸奶蜜豆面包热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于吹号角762分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶蜜豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
自制酸奶（80毫升）、高粉（295克）、鸡蛋清（40克）、细砂糖（45克）、黄油（25克）、清水（90毫升）、干酵母（4克）、蜜豆（50克）、盐（1克）、杏仁（15克）
1/10. 准备材料
2/10. 将除黄油以外所有材料先液体后粉类的顺序和面，揉至松软约40分钟后，放入软化的黄油继续揉，达到扩展状态，进行基础发酵
3/10. 放烤箱发酵，烤箱底部放一碗水，发酵至原来的两倍大
4/10. 取出排气，分割成8等份搓圆，静至15分钟
5/10. 把蜜豆放入擀好的小面团中，揉圆放入不粘模具中，其他两个放在旁边了哈，怕涨得太大
6/10. 继续发酵至8～9分模具满，刷上蛋液，放上杏仁片
7/10. 送入预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟，烤制中上色后加盖锡纸
8/10. 晾凉即可
9/10. 另外两个哈，??
10/10. 喜欢用它来做早餐，棒棒噠
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
蜜豆具有催乳、健美减肥、健胃等功效；
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营养信息
- 酸奶蜜豆面包热量1525 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克