| 法式奶油霜纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 128克 | 法式奶油霜纸杯蛋糕热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于瑜伽188分钟消耗的热量...150 | |||||
法式奶油霜纸杯蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 牛奶、淡奶油、细砂糖和蛋黄放入小锅中
2/19. 用手动打蛋器搅拌均匀
3/19. 黄油切小块软化
4/19. 用电动打蛋器打发至顺滑
5/19. 牛奶液用小火加热至80度左右，不要沸腾。表面出现许多气泡时就关火。坐入冷水中冷却。
6/19. 冷却后的蛋液分多次加入黄油中，每次加入都搅打融合。
7/19. 蛋液全部加完后再继续打发几分钟。
8/19. 打好的奶油霜看上去很细腻顺滑。
9/19. 取适量奶油霜装入一次性纸杯中，用牙签挑少许红色色素
10/19. 搅拌均匀后即成粉红色奶油霜。
11/19. 裱花针上放一张小油纸，用小号玫瑰花嘴挤出玫瑰花瓣。
12/19. 另一款用大号玫瑰花嘴，本色奶油霜挤出花心
13/19. 依次再挤出花瓣。做好的花朵放入冰箱冷藏一会儿。
14/19. 准备纸杯蛋糕。（纸杯蛋糕做法参见我的上一篇菜谱：奶油裱花纸杯蛋糕）
15/19. 蛋糕中间抹少许奶油霜，再将冷藏好的花朵拿去油纸，放在纸杯蛋糕上。
16/19. 做好的几款纸杯蛋糕
17/19. 花朵放好后，用绿色奶油霜挤出叶子。
18/19. 粉色小玫瑰
19/19. 叶子花嘴做出的百合花。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与辣椒、荠菜、干贝搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式奶油霜纸杯蛋糕热量470 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克