| 豪华酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 617克 | 豪华酸菜鱼热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于烫衣服920分钟消耗的热量...120 | |||||
豪华酸菜鱼的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 把草鱼宰杀干净！去腥线！去头去尾！（鱼头鱼尾要过油炸？）
2/27. 片开后！去鱼骨！大肋排骨！
3/27. 这种酸菜好！给个特写！
4/27. 就是大概这个样子！
5/27. 去鱼排骨是要片！小心手！
6/27. 鱼排骨也要过油炸！
7/27. 把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。
8/27. 两片鱼躯干片成鱼片儿！
9/27. 大概腌制十分钟就可以了！
10/27. 用盐水淘洗鱼片儿！（会晶莹剔透就是为了好看！沫儿少！）
11/27. 就是这个酸菜！（别的带装酸菜太烂！沫沫唧唧的！不大棵！）
12/27. 是不是很大棵！
13/27. 要清洗一下要不太口重！（腌制袋装食品的弊端！）
14/27. 切成小块儿备用。
15/27. 鱼片儿控水！备用！
16/27. 鱼腌制好了。
17/27. 炸各种配料！
18/27. 玉子豆腐！沾沾淀粉下锅炸！
19/27. 五花肉过油炸制金黄！（我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香！）
20/27. 自制鹌鹑蛋牛肉丸子。（逃脱不了油炸！）
21/27. 应该也叫日本豆腐！很近道！
22/27. 炸鱼！
23/27. 腌制好的鱼排骨！
24/27. 一起炸！（炸了在炖！会有脆脆的！）
25/27. 另起锅！放少量油！炒泡椒酸菜！炒出香放盐！放水！把各种油炸食品！（鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿！倒进去炖炖入味儿！）最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟！变白就是好了！时间久了容易烂碎！出锅！
26/27. 然后撒上葱花！麻椒！
27/27. 在淋上热油！麻椒香就出来了！特写完成！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治疗便秘、大便秘结等功效；可与老鸭、鸭子、腊鸭翼搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补肾养血等功效；可与大蒜、蘑菇、白菜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
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营养信息
- 豪华酸菜鱼热量1840 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克