| 菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 菊花茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于划船18分钟消耗的热量...240 | |||||
菊花茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1条）、食用油（20克）、盐（5克）、番茄酱（20克）、葱姜蒜末（10克）、清水（1勺）、水淀粉（2汤匙）、白糖（5克）、味精（3克）
1/10. 茄子，葱花，姜末，蒜，番茄酱
2/10. 茄子切去蒂和尖头部分，横切成4厘米长的小段，在上面切十字花刀（，要深而不透，小心不能切到底）
3/10. 撒上一些盐在茄子上面，腌渍一会儿
4/10. 将茄子放入蒸锅内，大火蒸8分钟后取出。蒸好的茄子自然地塌下来，形状像一朵朵菊花，用筷子稍微整理一下。
5/10. 锅内放油，烧热后放入葱姜蒜末炒香
6/10. 加入番茄酱和白糖，煸炒一下后，再加一小勺清水烧开。加入味精，调好味后，推入水淀粉炒匀。
7/10. 茄子摆好造型，将炒好的汁淋在上面
8/10. 不喜欢吃酸甜味的，酱汁还有一种做法。锅内放油烧热，将肉末煸炒一下
9/10. 放入葱姜蒜末，小米辣椒碎炒匀。放入少许酱油，味精和盐调好味，加少许清水烧开后，用湿淀粉勾芡
10/10. 将炒好的肉末酱汁，淋在茄子上面
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、降低胆固醇、温肺等功效；可与五花肉、猪肉、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克