| 带鱼黄豆炖肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 248千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 500克 | 带鱼黄豆炖肉皮热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于骑马321分钟消耗的热量...240 | |||||
带鱼黄豆炖肉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（200克）、肉皮（300克）、黄豆（300克）、姜片（3片）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、葱段（3根）、八角（2个）、老抽（适量）、醋（适量）、腐乳汁（适量）
1/4. 刀鱼洗净，沥干，黄豆肉皮提前泡发2-3小时，期间每小时左右换水，肉皮切段
2/4. 将带鱼煎至双面金黄后，放入葱段，姜片，大蒜，八角，红烧汁（盐，糖，生抽，老抽，醋）
3/4. 加入黄豆肉皮后加水，一汤勺腐乳汁，大火烧开后，转小火炖1小时左右
4/4. 待肉皮炖好后大火收汁装盘即可
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、减少骨丢失、促进骨生成等功效；可与鸡蛋、燕麦片、牛蹄筋搭配；与菠菜、基围虾、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 带鱼黄豆炖肉皮热量1283 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物61.2 克
- 钠12 毫克
- 钙280 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1042 毫克