酿豆腐的热量和减肥功效

1/17. 猪肉洗净，切片，剁成泥。

2/17. 蒜头三瓣，敲碎，葱切成葱花。

3/17. 把蒜蓉，葱花加入猪肉泥中，往猪肉中加适量的盐，鸡精，蚝油和花生油，搅拌。

4/17. 豆腐沿对角线，切成两块。

5/17. 拿一块豆腐，如图，切一个小口。

6/17. 往切口填入猪肉馅。

7/17. 也可以从对切，那边，划个小口，填入肉馅。

8/17. 起油锅，把油加热，油温八成热时，将填好肉馅的豆腐放入油锅中炸。

9/17. 将豆腐炸至金黄色。

10/17. 将豆腐装盘，待用。

11/17. 香菇泡发，切丝。青椒切丝。由于我的肉馅还剩下一点，因此就把它装到青椒里面了。

12/17. 起油锅，放适量花生油，下香菇，青椒，爆香。

13/17. 往锅中加入一碗水（有高汤就下高汤，味道会更鲜美），加入盐，蚝油。水开后，将炸好的豆腐放入锅中（一个人吃不了很多，就下了三块）闷烧。

14/17. 汤汁差不多收干时，加入葱段，美味的酿豆腐就完成了。

15/17. 没有煮饭，就捞点鹅肠面。

16/17. 将烧好的豆腐放到面上，汤汁拌到面里，很好吃。