| 波士顿奶油派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 318克 | 波士顿奶油派热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于上课522分钟消耗的热量...108 | |||||
波士顿奶油派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材
2/15. 分离出蛋黄与蛋白，蛋黄加入10g砂糖搅打至糖融化
3/15. 加入牛奶拌均匀
4/15. 加入色拉油拌均匀
5/15. 加入过筛的低筋面粉
6/15. 轻轻拌至无干粉的面糊状态
7/15. 蛋白装在无油无水的深盆内，分3次加入30g白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
8/15. 预热烤箱170度，蛋白霜与蛋黄糊分3次，用刮刀上下翻拌均匀
9/15. 倒入模子里（我用9寸深PIZZA盘），轻震一下气泡
10/15. 放入预热好的烤箱，175度，中层，25—30分钟左右
11/15. 淡奶油加糖粉打8分发
12/15. 烤好的蛋糕取出倒扣放凉后从中间片成2块
13/15. 蛋糕体抹上一层奶油，中间多抹一些（我不想吃太多奶油，所以量少），夹上水果或挤上果酱（挤了蓝莓酱）
14/15. 盖上另一片蛋糕，轻轻按压使之贴合，放入冰箱冷藏1小时左右定型
15/15. 取出表面筛适量糖粉，就可以开切了~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与北极虾、韭菜、明虾搭配；与地瓜、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 波士顿奶油派热量940 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.79 克
- 钠186.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾257 毫克