| 酸汤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 694克 | 酸汤鱼热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于粉刷279分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 粉丝提前用温水泡上
2/11. 鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好
3/11. 泡小米辣大的切段，小的将就
4/11. 杏鲍菇切片
5/11. 粉丝提前用温水泡上
6/11. 鱼加盐和料酒和好，加芡粉均匀和好
7/11. 准备好姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
8/11. 烧油7分热，依次放入八角、香叶、桂皮翻炒出香味，放入姜蒜翻炒，放入花椒（最好提前用凉水泡一下）出香，放入泡小米辣继续翻炒，放入酸萝卜和泡辣椒翻炒一会儿，放糖，再放西红柿、杏鲍菇
9/11. 加入水煮开，放胡椒，熬20分钟（中途尝一下汤是否咸，淡了加些盐）。依次加入鱼头煮一会儿，加入鱼排，鱼肋，煮开后倒入剩下的鱼片，关火
10/11. 倒入装有粉丝铺底的盆中
11/11. P.S.1、粉丝一定要用温水泡至能掐断，如果想吃软点的可以先煮熟2、最后倒入鱼片一定要立马关火，用水温将鱼片烫熟，如果烧开的话鱼片没有那么嫩，吃起来口感不那么好3、但凡菜单上用茶匙或汤匙标注的用量都为适量，因为每个人的口感不一样，所以都根据自己的口味来
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；可与山楂、圆白菜、茭白搭配；与石榴、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
泡萝卜的热量340千卡（每100克）；具有促进消化、消积滞、增加食欲等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与人参、蛇肉、橘子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸汤鱼热量838 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物153.4 克
- 钠14.3 毫克
- 钙271.7 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾218 毫克