| 酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 389克 | 酥皮泡芙热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于固定脚踏车195分钟消耗的热量...420 | |||||
酥皮泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、水（100克）、黄油（40克）、白糖（10克）、鸡蛋（2个）、黄油（50克）、低粉（60克）、粗糖（50克）
1/8. 112克水加10克糖加黄油加热后放入低粉烫熟
2/8. 放凉后加入鸡蛋液一起搅拌均匀后用打蛋器搅拌至顺滑
3/8. 装入裱花袋垂直挤成圆形
4/8. 黄油融化后放凉后，慢慢倒入一部分到60克面粉中，搓到一定程度(不能太湿)
5/8. 此图片已经太湿了，可以抓成团就可以了。放入粗糖搅拌均匀后，用刀压成薄片
6/8. 用刀压成薄片后放在前面挤成圆形的泡芙上
7/8. 烤箱预热10分钟
8/8. 上下火180°15——20分钟，烤好放凉在底部剪一下挤入奶油就可以了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与紫菜、基围虾、银鱼搭配；与豆奶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮泡芙热量1362 千卡
- 脂肪208.31 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物260.62 克
- 钠224 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾347 毫克