| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 357克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于空中蹬腿运动234分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
软面团（100克）、鸡蛋（2个）、香肠（2根）、生菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/13. 用一个小容器，放一个鸡蛋和少许的盐、香葱末，打散。备用。
2/13. 面团需要很软的，头一天的晚上和好面，放一宿，转天早市做鸡蛋灌饼正合适。
3/13. 100克的软面团分为两张小饼坯，擀成长椭圆形。
4/13. 刷上一层油。
5/13. 由上往下卷起。
6/13. 然后按扁。
7/13. 擀成薄饼。
8/13. 电饼铛预热，放入薄饼坯，盖上上盖，待饼起鼓翻面。
9/13. 用筷子戳一个小口，倒入鸡蛋液，盖好小口，刷一层油，待鸡蛋有些成型，翻面。
10/13. 看到饼中的鸡蛋完全熟透，取出。
11/13. 在饼上涂抹一些豆瓣酱。
12/13. 放上生菜和一根香肠。
13/13. 卷起来就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆、小米面、羊排搭配；与鹅蛋、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进消化、帮助消化等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量701 千卡
- 脂肪50.41 克
- 蛋白质39.23 克
- 碳水化合物17.38 克
- 钠2692.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾1500 毫克