| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 865克 | 酿豆腐热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于耕种255分钟消耗的热量...360 | |||||
酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆腐（适量）、鱿鱼（适量）、香菇（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、番薯粉（或者生粉）（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 猪肉，要7分瘦3分肥的
2/12. 香菇，蒜头，鱿鱼
3/12. 豆腐切成块，泡水10分钟，菜市场买的客家豆腐，其实正宗的客家豆腐不是这样的。。。
4/12. 肉馅：猪肉，香菇，蒜头，鱿鱼都剁碎搅拌一起，放盐，鸡精，番薯粉，酱油搅拌。
5/12. 用筷子把豆腐中间穿个口，拇指和食指把豆腐包住，把搅拌好的肉馅塞进去
6/12. 酿好的豆腐
7/12. 锅里放油，放酿好的豆腐煎一下，肉那面放下面，放盐，小火煎需要时间长一些，煎出来的豆腐不会焦，金黄色的时候就可以翻过来煎另外一面(时间足够的话可以两面都煎橙金黄色，也可以单面也行的)
8/12. 我用了大火，赶着吃中午饭^_^，豆腐煎好后放水，大火煮开，放胡椒粉，鸡精。
9/12. 煮开后的豆腐转成瓦锅，中火炖10-20分钟
10/12. 最后放葱花
11/12. 完成上桌吃饭
12/12. 弄点辣椒更下饭。。。。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效；可与圆白菜、山楂、白萝卜搭配；与驴肉、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与蛤蜊、明虾、比目鱼 搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量1531 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠199.4 毫克
- 钙218 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾303 毫克