| 剁椒金针蒸茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 598克 | 剁椒金针蒸茄条热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于高抬腿32分钟消耗的热量...480 | |||||
剁椒金针蒸茄条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、金针菇（一小把）、豆豉（适量）、剁椒（适量）、橄榄菜（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/8. 茄子切成长条。
2/8. 锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
3/8. 锅中再放入量油，入金针菇略炒。
4/8. 盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
5/8. 搅拌均匀。
6/8. 浇在茄子上。
7/8. 入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。
8/8. 出锅后撒上香菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、清热解暑等功效；可与牛肉、肥牛、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与油菜、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 剁椒金针蒸茄条热量257 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物48 克
- 钠273.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾1130 毫克