| 手工鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 405克 | 手工鸡蛋卷热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于堵缝隙476分钟消耗的热量...270 | |||||
手工鸡蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、细砂糖（95克）、蛋黄液（2个）、全蛋液（3个）、黄油（140克）、盐（2克）、黑芝麻（少许）
1/10. 将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。
2/10. 接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。
3/10. 黄油隔水融化。
4/10. 稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。
5/10. 筛入低粉，拌匀。
6/10. 撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。
7/10. 蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。
8/10. 放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。
9/10. 最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压即可。
10/10. 冷却后打包，密封保存，脆脆的哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与韭菜、桂圆、洋葱搭配；与地瓜、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工鸡蛋卷热量2141 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克