| 手工牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 761克 | 手工牛肉面热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于乒乓球342分钟消耗的热量...240 | |||||
手工牛肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（1000k）、牛肉（500克）、花椒八角（适量）、香菜（25k）、葱（20k）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生姜（适量）
1/6. 1000克面粉用温水活成硬点的面团，盖上湿点的毛巾让它回软30分钟。
2/6. 擀成两毫米后就可以了， 切细面，
3/6. 放饺子篦子备用
4/6. 牛肉过水后放姜丝爆炒 ，放生抽八角花椒料酒生，生抽。
5/6. 爆炒好 倒入高压锅内，放红辣椒 葱不要切碎额，高压50分钟就可以了。好了后再放胡椒粉适量。
6/6. 牛肉面好了，是不是很简单啊。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与芥蓝、香菇、洋葱搭配；与鲶鱼、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工牛肉面热量1366 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克